食用肉燕的正确方法

肉燕是一种珍贵的食材，具有滋阴补肾、润燥美容等功效。可是，很多人在吃肉燕时往往不知道如何正确地烹制及食用。

首先，我们需要选购质量过关的肉燕。好的肉燕质地紧实，有光泽，不含杂质，并且色泽均匀。

其次，烹制肉燕时需要提前浸泡，把干燕放入清水中浸泡4-6小时，直至燕窝发胀变软，这样能够更好的保持其口感和增加吸收率。

最后，食用时也需要注意。可以将烹制好的肉燕配以甜汤，或者炖蛋汤，这样不但可以保护燕窝的营养成分，更能够让其口感更加鲜美