鲟鱼被誉为水中珍品,也是高端餐厅的宠儿,但是你可知道,鲟鱼其实是非常适合家庭自制的,营养丰富的美食呢?今天小编就来分享一道简单又好吃的鲟鱼做法,让我们一起来尝试吧!
首先,准备好材料:鲟鱼一条,洋葱一个,生姜两片,料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖适量,金针菇适量。
然后,开始烹制。将鲟鱼洗净切片,热水焯烫去腥,备用。接着,将洋葱切碎,姜切片,金针菇切干,备用。
接下来,在锅中放入适量油,烧至五成热,放入姜、洋葱爆锅。随后,加入鲟鱼片,煸炒一下,放入料酒,炒至鲟鱼变白;再加入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、金针菇和适量的水,盖上锅盖,煮开后转小火,煮约15分钟,加一点鸡精即可。
最后,将烹饪好的鲟鱼盛出,装在盘中,美美的洒上些许葱花点缀,鲟鱼的做法简单又好吃,超级下饭,小朋友也会喜欢的哟!