板栗是秋季的代表,不仅美味还富含营养,独有的口感更是让人纠结。虽然我们可以把它烤着吃,但无论是在做法上还是口感上都让人感觉单调无趣。那么,今天就让我们教大家板栗几种不同的做法,除了烤着吃外,让板栗多一种味道、多一份诱惑。
蜜汁炒板栗
将新鲜的板栗剥壳处理干净,锅中放入少许油,烧至五成热,下入炒锅洒少量盐,小火慢炖。炖煮至轻微焦黄,取出放凉;炒锅一半放油,油热后就关火,然后把板栗放入翻炒均匀;为了糖汁均匀上色,到锅里加入适量蜂蜜。
五香板栗
将板栗去壳清洗干净,用开水焯一下,然后放入更好烹饪的高压锅中,放上五香料、桂皮、花椒、盐等调料;倒入适量的水,启动高压锅煮上20分钟,关火稍稍焯一下卤水让板栗入味之后捞起。
板栗泥
将板栗去壳清洗,放入锅中加适量水,然后煮沸,转小火焖煮至软烂;捞出后取出栗肉放入新鲜的榨汁机内制成泥状;将红薯泥和板栗泥混合,加入白糖和适量牛奶——还可以搭配自己喜欢的调料。