不洗面凉皮是一道地道的陕西特色小吃，以其制作的简便和口感清爽而受到广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下不洗面凉皮的制作步骤。
材料：
- 面粉300克
- 盐适量
- 凉水适量
- 芝麻酱适量
- 醋适量
- 香菜适量
- 蒜末适量
- 辣椒油适量
步骤：
- 将面粉加入适量的盐和凉水，搅拌至面团成形。
- 将面团放在案板上，用力揉搓十分钟，使其更加筋道。
- 将面团擀成薄片，然后用刀切成宽约0.5厘米的面条。
- 将切好的面条用凉水煮熟，捞出后用凉水冲洗，至不粘连。
- 将冷水面条摆盘，加入芝麻酱、醋、香菜、蒜末和辣椒油，搅拌均匀即可。
这道不洗面凉皮不仅制作简单，而且清爽可口。配上芝麻酱和辣椒油的调味，更加美味诱人。不妨来尝试一下，享受美食的乐趣吧！
