桂林米粉是广西桂林特别著名的一道地方特色美食，近年来也在国内外知名度上升。那么，如何制作好吃的桂林米粉呢？
以下是一份详细的桂林米粉的制作方法，让您轻松做出美味可口的桂林米粉。
一、准备食材
桂林米粉食材：
- 桂林米粉：250克
- 腊肉丝：适量
- 青菜：适量
- 辣椒油：适量
- 醋：适量
- 花生碎：适量
- 盐：适量
- 葱姜蒜：适量
二、做法步骤
1. 准备好所有的食材, 腌制好腊肉丝
2. 焯好青菜
3. 煮桂林米粉，大约需要7-8分钟
4. 加入盐、葱姜蒜和煮桂林米粉的水，调好口味
5. 加入腊肉丝、辣椒油、醋和花生碎
6. 加入青菜，大约需要1分钟，不要太久，否则会影响口感
7. 最后，美味的桂林米粉就做好啦！
三、注意事项
制作桂林米粉需要几个要点：
- 米粉要新鲜，口感弹Q、细腻
- 肉要用腊肉丝或者其他带咸味的肉类，口感更佳
- 花生碎可以使用手工碾碎的，味道会更好
- 青菜不宜焯太久，否则口感差
桂林米粉，以细而软、筋道有嚼劲的米粉为主要材料，搭配带酱油味的腊肉丝、特制的花生酱、辣椒油、醋、素炸酥肉、芝麻酱等调料，一种色香味美的名小吃。快来做一碗吧！
