建筑工程技术是指以工程项目建设为主题的技术体系，是建筑行业最重要也是最基础的技术领域之一。
建筑工程技术是由建筑学、结构工程学、给排水工程学、供暖通风空调工程学、电气工程学等学科交叉融合而成的一门工程技术学科。它是以科学、技术、经济、管理等各种方法为基础，有计划、有组织地进行各种建筑工程的设计、施工、运行、改造、更新、管理的科学技术。
对于建筑工程技术专业的学生，需要学习并掌握建筑设计、建筑工程管理、工程测量、施工及材料等作业技能。在实际操作中，需要根据施工图纸进行具体的操作，包括测量土地、清除障碍物、建设标准基础设施及其它的各种工序。
