在这个寒冷的冬季，一锅热腾腾、香气四溢的羊肉酥锅是最棒的美食享受。今天，小编就来教大家如何制作美味羊肉酥锅。
材料：
- 羊肉：500克
- 白菜：500克
- 豆腐：200克
- 土豆：2个
- 红薯：1个
- 红枣：适量
- 干辣椒：10个
- 嫩姜：适量
- 葱：适量
- 八角：3颗
- 花椒：1勺
- 料酒：1勺
- 盐、生抽：适量
制作过程：
- 将买来的羊肉放入锅中焯水，然后拿出，切成小块。
- 将姜葱洗净，切末。
- 将一锅水烧开，放入羊肉和切好的姜葱，再放一勺料酒，焯水，捞出备用。
- 将白菜洗净，切成小块备用。
- 将土豆和红薯去皮，切成块备用。
- 准备一个大锅，放入适量油热后，放入干辣椒、花椒、八角煸炒出香味。
- 放入洗净的羊肉，翻炒均匀，加少量盐翻炒均匀，放入一勺生抽搅拌均匀。
- 放入土豆、红薯、红枣翻炒均匀，加入足够多的清水，煮沸后转小火焖煮半小时。
- 放入白菜，再次焖煮5分钟。
- 放入豆腐，稍加煮沸后关火。
- 撒上适量葱花拌匀即可。
结语：
美味的羊肉酥锅就完成了！喜欢吃辣的朋友还可以放入适量的辣椒段，口感更佳。快来试试吧！
