最新攻略出炉！腐竹怎么泡最快最松软？

腐竹是一种传统的豆制品，也是中华美食中不可或缺的一部分。但是，由于它的制作过程中十分考验厨师的技术，导致很多人在家制作腐竹时总是遇到困难。尤其是腐竹怎么泡最快最松软成了不少人的难题。接下来，我们将为您详细介绍腐竹泡发的窍门，让您的腐竹变得更加美味可口！

泡发须知

1.使用净化水或矿泉水泡发，不可使用自来水，一来自来水可能会影响味道，二来腐竹本身对水质有较高要求。

2.在水中加入一些温水（不要超过40℃），可以加快泡发时间，但是不要加太多，不然会影响味道。

3.泡发过程中要不断的搅拌，这样可以防止腐竹之间粘在一起。

泡发的时间

腐竹泡发时间不可过长，否则会影响口感。一般情况下，腐竹的泡发时间为2-3小时，如果使用温水可以适当缩短时间。如果使用冷水，时间则要稍微延长一些。

去除腥味的小妙招

腐竹本身就具有一些腥味，如果不处理的话，会影响口感。使用泡腐竹时，在水中加入适量的醋可以有效的去除腥味，而且不会影响腐竹本身的味道。

希望以上小技巧可以帮助到大家，让大家可以轻松制作出美味的腐竹美食！