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带鱼怎么做好吃又简单(【超详细】带鱼怎么做好吃又简单,速来get)

发布日期:2023-12-25 20:18:00

在中国南方,每到夏天就可以看到市场上非常丰富的带鱼。带鱼肉质鲜美,营养价值高,富含蛋白质、维生素和矿物质等。下面就来介绍一下带鱼怎么做好吃又简单。

第一种做法:蒜蓉蒸带鱼

用料:新鲜的带鱼一条、蒜苗、葱、姜适量、盐、料酒、生抽、香油、胡椒粉、鸡精适量。

做法:

1. 带鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净。

2. 蒜苗切蒜末,姜切片,葱切段。

3. 带鱼两面撒一点料酒,蒜末和葱姜放在鱼身和鱼肚内部。

4. 浅碗或盘子里铺上锡纸,放入带鱼,再在鱼身上和鱼肚里撒一点精盐、胡椒粉。

5. 小火蒸15分钟(取决于鱼肉大小),关火蒸5分钟,然后再起锅淋上生抽、香油、一点点热油即可,这时候可以倒掉多余的鱼汁,重新淋上。

第二种做法:清蒸带鱼

用料:新鲜的带鱼一条,姜、葱适量,盐、料酒、生抽、香油、胡椒粉、鸡精适量。

做法:

1. 带鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净。

2. 姜和葱切片,铺在鱼身上。

3. 浅碗或盘子里铺上锡纸,放入带鱼,再在鱼身上撒上适量料酒,精盐、姜蓉,码好后,淋上少许香油和鸡精。

4. 锅里烧一些水,等水烧开后,把带鱼蒸约15-20分钟。

5. 将带鱼从蒸菜器中取出,将汁倒掉,撒上少许胡椒粉即可。

小编为大家介绍了蒜蓉蒸带鱼和清蒸带鱼这两种不同的做法,大家都学会了吗?赶紧去试试吧!

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