了解鱼子酱寿司

鱼子酱寿司是日本传统的名菜之一。它是由海葡萄或鲑鱼的卵制成的，用来围在小块的饭上，就是鱼子酱寿司。鱼子酱，也叫做鱼籽或鱼子酱，根据用来制作的鱼类的不同，分为多种不同的鱼子酱种类。价格也因此而不同，有的价格十分昂贵。

据说造就了鱼子酱寿司的历史可以追溯到江户时代。在当时，鱼子酱寿司还只是贵族和富商人才有资格享用的菜肴，而现在，它已经成为了一道人们常见的美食。

有些人认为，鱼子酱寿司是高档寿司店中的皇帝，由于鱼子酱制作的难度非常高，所以价格也很贵。一磅的鱼子酱可以卖到几千元的天价。

虽然鱼子酱寿司价格昂贵，但是品尝一次也是值得的。食用前先观察它的外观，好的鱼子酱寿司看上去饱满且外表不粘，尝起来柔软多汁，有轻微的海水味道，口感十分美妙。