高丽参是一种珍贵的海洋生物、是中华料理中十分常见的高档食材。
高丽参肉质细腻，口感极佳，主要产于中国和朝鲜半岛。高丽参形似黄瓜，质地韧性好，容易削成片。其独特的形状和特殊口感使之成为了许多饕客们钟爱的美食之一。
除了将高丽参制成凉拌、红烧、焯水等佳肴，还可以尝试更好玩的品尝方式——即直接品尝生食。只需将高丽参去皮，顺着纹路将其削成薄片，加入适量的酱料即可食用。
如果想更加创新地使用高丽参，还可以制作高丽参粥、高丽参炖肉、高丽参煮汤等料理。不仅美味营养，还富含丰富的胶原蛋白和微量元素，对于促进皮肤健康、缓解疲劳等方面都有很好的作用。