生日蛋糕是生日庆典中不可或缺的一部分，它代表着祝福与甜蜜。但是市面上的蛋糕有时候不如自己亲手制作的来的独特和美味。今天就来教大家一些制作生日蛋糕的技巧！
首先，准备好所需材料：低筋面粉，鸡蛋，细砂糖，黄油，鲜奶油，发酵粉。依照自己的口味，可以选择巧克力、草莓、抹茶等作为添加物。
其次，根据蛋糕的层数来决定蛋糕的大小与高度。按照约定分量把材料混合，搅拌均匀之后开始制作。首先蛋白与蛋黄分离，蛋白加细砂糖搅拌成泡沫状，蛋黄加入黄油搅拌均匀后倒入蛋白中，混合搅拌。之后把面粉和发酵粉一起过筛加入蛋糊中，混合搅拌之后倒入烤盘中，放入烤箱约25分钟左右即可。
下面是装饰方面：做好蛋糕后，可以在表面添加一些水果，如草莓、蓝莓等，或者用鲜奶油在蛋糕上裱出一些花纹，或放上一些巧克力碎片。用心准备，制作出来的生日蛋糕自带满满的爱意。
总的来说，虽然制作生日蛋糕比较困难，但是只要耐心和细心，大家都能够轻松制作出美味的生日蛋糕来，增添生日的气氛。