扁豆，是一种常见的豆类食材，属于豇豆科植物。它的形状扁平，颜色多为黄褐色或深棕色。扁豆除了具有丰富的营养价值外，还有许多神奇的功效。
扁豆富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质。它不仅能提供人体所需的能量，还具有促进肠道蠕动、降低血糖和血脂、防止便秘等作用。
此外，扁豆还含有丰富的抗氧化物质，具有很强的抗氧化和抗炎作用，有助于延缓衰老、预防心血管疾病和癌症等慢性病。
为了能够凸显扁豆的独特之处，我们为大家找到了一张来自Unsplash的高品质扁豆图片，让您更好地了解和欣赏扁豆的魅力。
希望通过本文的介绍，您对扁豆有了更深入的了解，也能更加喜欢和享受这一美味又有益健康的食材。