位于中国的西部，陕西是中国历史文化的重要发源地，素有“文化陕西”的美誉。而其中最具代表性的就是陕西美食了。陕西美食源远流长，拥有着悠久的历史文化，早在唐代就已形成独特的食文化，至今已有千年历史。
陕西美食的代表之一便是“肉夹馍”，起源于唐代，至今已有1200多年历史。肉夹馍是陕西人民的传统食品之一，也是陕西餐饮的代表之一。它的皮薄肉嫩、色香味美，曾入选全国十大快餐道之一。
除了肉夹馍，陕西还有着多种传统美食，例如凉皮、腊汁肉、油泼面、刀削面等等。这些美食不仅仅是享用美味的体验，也是中华文化的一部分，融合了中国的历史文化与烹饪技艺。