冬瓜,是非常平凡的一种蔬菜,但是它味道清淡,富含营养,让人爱不释口,如何将它烹饪出味美可口,成为了困扰很多人的问题。
接下来我们就为大家介绍几种做法,赶紧来学学吧!
冬瓜炖排骨
材料:冬瓜适量、猪排骨、生姜、食盐、料酒。
做法:
1、猪排骨剁成小块,焯水去血水。
2、将洗净去皮的冬瓜切成小块。
3、葱姜剁成小末;炒锅内放适量油,下姜末兜炒;再加入猪排骨,煸炒至变色。
4、倒入适量料酒,烧开后倒入炖锅中。
5、加水没过冬瓜和排骨,盖上锅盖小火炖40分钟左右。
6、炖好的冬瓜排骨汤色清澈,且肉质鲜嫩。
清炒冬瓜丝
材料:冬瓜若干、红椒、食盐、食用油适量。
做法:
1、冬瓜削皮去籽,洗净后切成长丝。
2、红椒切成小块。
3、热锅凉油,下冬瓜丝煸炒几分钟。
4、加入红椒翻炒均匀。
5、加入适量食盐,出锅前淋入少量食用油搅拌均匀。
冬瓜排骨汤
材料:冬瓜几块、猪排骨,生姜,料酒适量。
做法:
1、猪排骨剁成小块。
2、将洗净去皮的冬瓜切成大块或大丁。
3、将锅放在大火上,加入足量的水,加入排骨和姜末一起煮开。
4、将煮好洗净的冬瓜加入到锅中。
5、转小火炖煮半小时左右即可。
这三道冬瓜美食简单又好做,快来试试味道吧!