虾爬子是一道传统的中国美食，其制作方法简单，味道鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下虾爬子的制作步骤。
首先，准备好新鲜的虾爬子食材，包括鲜活的大虾、蒜末、姜末、葱段、香菜、辣椒等。
接下来，将大虾剪开背部，去掉虾线，洗净后沥干备用。
然后，在锅中放入适量的油，烧热后放入蒜末、姜末、葱段炒香。
随后，将大虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽等调味品，翻炒均匀后加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。
最后，加入香菜和辣椒末翻炒均匀即可。
虾爬子制作完成，食用时可以搭配米饭或者面条一起食用，口感鲜美，香辣可口，令人回味无穷。
美食的制作总是令人充满期待，这道虾爬子的做法简单易学，适合家庭聚餐或者朋友聚会。大家可以根据自己的口味喜好进行调整，增加辣味或者改变其他配料。不妨亲手尝试一下，让你的餐桌多一份美味！
