【二十四香谱图解】必知的24种香料，快来了解一下！

二十四香谱指的是中国传统烹调的24中调味香料，可分为5类，包括肉桂、花椒、丁香、八角和茴香，来了解一下吧！

1. 肉桂：是较为常用香料之一。其有散寒和温阳的功效，并可驱虫、促进血液循环。

2. 花椒：是中国特有的香料，有助于去腥增香，并具有抗菌消炎的功效。

3. 丁香：其独特的香气基调为辛辣，有驱虫、提神醒脑等功效。

4. 八角：是一种具强烈清爽味的香料，能起到温中散寒、止痛镇咳、清胃解酒之功效。

5. 茴香：其香气最为浓郁，具有帮助消化、驱虫和促进血液循环的功效。

以上五大类香料，各有特色，可以根据不同的菜式和个人口味进行选择。

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