超香的炸酱的做法，快来试试！

炸酱的做法

炸酱，又称肉酱，是中国传统的调味料之一，应用广泛，味道鲜美。下面给大家介绍一下如何制作超香的炸酱。

材料：

• 五花肉300克
• 豆瓣酱100克
• 韭菜100克
• 大葱50克
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 生姜适量
• 香油适量

步骤：

1. 将五花肉切成小块。
2. 用锅烧开水，将五花肉放入煮熟。
3. 在炒锅中倒入适量的油，加入五花肉块，用小火慢慢煮至肉块变黄，熬至出油。
4. 加入生姜和大葱翻炒，再加入豆瓣酱、盐和花椒粉，慢慢翻炒。
5. 加入少量水，炒至颜色变成深红色。
6. 最后加入韭菜和香油搅拌均匀，即可出锅。

炸酱是很多地方都有的一种特色食品，制作方法不同，口味也各有不同，除了可以作为面馆的配料外，还可以做肉夹馍、拌饭等菜品。快来试试吧！