作为一种重要的催化酶，乙醛脱氢酶（ALDH）在化学、生物、医药等领域均具有重要的应用价值。在生物学领域，ALDH主要负责细胞内乙醛的代谢，参与多种细胞生物学过程，如醛类物质的氧化、胆酸、酮体和雌激素的代谢等。ALDH在医药领域也有重要的应用，如可以作为肝脏损伤的诊断标志物以及一些心血管疾病的药物靶点。
化学反应中，乙醛脱氢酶在脱氢反应中起到关键作用。研究表明，ALDH通过可逆氧化还原反应催化乙醛和烷基乙酸的代谢，从而控制生物体的内外平衡，确保正常生理过程的进行。
目前，科学家们已经获得了ALDH的结构信息并深入挖掘了其作用机制。此外，科学家们发现了ALDH在许多疾病中的作用，如心血管疾病、多种肿瘤以及神经系统疾病，这些发现在研究新的治疗方案和新药物方面可以提供重要参考。
作为化学反应中的“催化剂巨人”，ALDH不仅在生物领域扮演着重要角色，在科学研究领域也发挥着重要作用。