香椿是常见的一种春季食材,因其鲜美可口、富含蛋白质、维生素等营养物质而备受人们喜爱。但是,香椿并不适合所有人群,尤其是对于下面三类人,更应该慎食香椿。
1、孕妇:香椿性味较寒,妇女在孕期和月经期食用过多会引起子宫收缩,导致流产或增加发生流产的风险,因此,孕妇还是尽量避免食用为好。
2、肾虚者:香椿是一味清热解毒的食材,虽然对缓解口臭、牙周炎、便秘等症状有较好的疗效,但是其中的挥发油成分却是一把双刃剑,高浓度香椿挥发油会加剧肾虚症状,令肾虚者的病情恶化。
3、热气盛的人:香椿性寒,食用过多会伤肝,如果本身就体内有寒气,那就更不适合食用了,否则会引起身体不适,如腹泻、腹痛等不适症状。