国内人工甜味剂主流浪潮——转化糖浆是未来的趋势

人工甜味剂已成为现代人日常生活中不可或缺的物品。近年来，有消息传出，规模越来越大的餐饮企业纷纷采用了转化糖浆作为替代品，这是为什么呢？

转化糖浆主要是由玉米或淀粉制成的，成分比普通糖多出一些葡萄糖，在食品保质期延长，口感糖化度可控制，成本相较于普通糖低廉许多。

事实上，贵州茅台集团在早先时间就开始签订糖浆采购合同。不少餐饮企业发现，采用转化糖浆不仅能够控制成本，同时也不用担心亏本更加稳妥。

有行业评论人士称，转化糖浆不仅在餐饮业形成趋势，对于食品工业来说也是更为实用的一种甜味剂。