南瓜叶嫩又美味，来一份营养大餐吧！

南瓜是秋天的代表，而认为南瓜只能吃果肉的朋友们可能弱化了南瓜叶子的地位。但你知道吗？南瓜叶子也是不错的蔬菜哦！

南瓜叶富含维生素C、维生素E以及维生素K和纤维素等多种营养元素，有清热解毒、润肺止咳、滋阴、利水等功效。

如何处理南瓜叶？

1. 挑选鲜嫩的南瓜叶，摘去老叶和硬蒂。
2. 清洗干净后，沥干水分。
3. 将南瓜叶用清水焯一下，去除草腥味气。
4. 可以直接用热水焯熟后加点盐，或者用蒜末爆炒、煮汤。

南瓜叶可以和其他蔬菜一起凉拌，也可以加入肉类一起炒着吃，非常美味。最适合准备一份营养又美味的南瓜叶蒸蛋，既保持南瓜叶的鲜嫩，又完美搭配蛋白的清淡——健康轻食。

所以，还在等什么呢？立刻前往超市购买南瓜叶，来一份健康又美味的营养大餐吧！