知母，是一种草本植物，民间素有“清热解毒、润肺止咳”之效，是中医药学上的著名药材。
而在现代营养调理领域，知母又被推崇为生活养生的必备良品。下面就让我们一起来了解一下知母的惊人功效吧！
一、清热解毒
知母性寒味苦，有清热解毒、利咽消肿之功效，特别是在炎热夏季，喝一杯蜜汁知母茶，能起到很好的清热降温的作用。
二、润肺止咳
有不少人会选择在冬季食用当归、灵芝等补气补血、养生润肺的食品，然而在一些人口干燥、天气炎热的时候，却容易出现上火的情况。除了颐养生息、注意情绪平衡之外，食疗也是很重要的方法之一。
此时可以食用知母这一生津止渴的良品，不仅可以缓解口舌干燥，还可以帮助润肺止咳。
三、抵御过敏
知母有明显的抗过敏作用，特别是对皮肤过敏有非常好的调理效果。吃点知母饮食调理，还能让抵御过敏的能力得到增强。
四、减肥排毒
知母性味苦寒，入肺、胃、肾经，有清热化痰、润肠通便、降脂减肥的功效，可以帮助肠胃、尤其是肠胃积滞的人消除陈年宿便，排出毒素，减轻肥胖。
五、抗氧化
现代研究还发现，知母含有多种营养成分，具有抗氧化作用，可以帮助抵御氧化、延缓衰老，对抗新陈代谢过程中的自由基具有一定的作用。
无论从食疗或是中药角度来看，知母都是一款非常优秀的草本植物，它既可以被用作药物治疗，也可以被当做营养食品来食用，更是适宜所有人群长期食用的养生食品。