作为一座自古以来就与海洋结缘的城市，厦门特产以海鲜为主打，在全国享有盛名。而在经济飞速发展的今天，厦门特产已经不仅仅是海鲜，还涵盖了包括糕点、小吃、茶叶、工艺品在内的多个领域。这里列举几个值得品尝的特产：
海鲜
厦门位于福建省南部的海岸线上，拥有富含营养、口感鲜美的海产品，如刺身、烤鱼、海鲜粥等。其中最为有名的当属虾面，选用新鲜的土笋和虾仁煲制而成。另外，还有白灼鲍鱼、清炖海蜇、麻辣黄鱼等，无不是令人垂涎的美食。
沙茶面
沙茶面是福建省的传统面食，在厦门发扬光大。这种面条用沙茶酱、香菇、鱼丸等配料煮成，味道独特，深受游客和当地人们的喜爱。
鱼丸汤
鱼丸汤是厦门非常有名的小吃，其中最有名的当属老诚一绝，这是一家有百年历史的店铺，提供前所未有的鱼丸享受。
