泡菜是韩国料理中一种非常常见的食品，也是我们国内民间非常喜欢的一道小菜。喜爱酸甜口感的人一定对泡菜情有独钟。那么我们一起来看看泡菜的腌制方法吧！
原料：
大白菜1个，生姜适量，葱适量，红萝卜适量，盐适量，植物油适量，白糖适量，辣椒粉适量
制作过程：
1、将白菜宰成4块，彻底清洗干净，沥干水份，撒一层盐，静置2小时，适量搓搓，使其微微出水，沥干水份；
2、将红萝卜切成丝，生姜、葱切碎；
3、将米糠、辣椒粉、白糖、植物油、生姜、葱混合均匀，作为腌制料；
4、将腌制料加入盐腌过的白菜中，搅拌均匀；
5、将腌好的白菜放入罐子中，压实，加盖；
6、放置在阴凉处，每天翻动2~3次，5~7天后即可享用，也可以根据自己口味调整时间。
如此简单，你也可以在家制作韩式美食，和朋友们一起享受这美好的时光！
