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拥有这道经典麻辣鱼的做法,再也不用花大价钱去餐厅吃啦!

发布日期:2024-08-29 10:23:50

麻辣鱼是麻辣香锅餐饮中的常见风味,是筵席、聚会常点的佳肴。现在,我们又有了学做麻辣鱼的机会,现在让小编为您详细介绍一下麻辣鱼的做法!

原材料:

草鱼1条,十三香50g,麻辣烫底料适量,花椒油、葱、姜、蒜、干辣椒、清汤500ml。

步骤如下:

1.草鱼去鳞、去肠杂、洗净斩件,用水焯去血水。

2.加入清汤、十三香,烧沸去腥。

3.捞出草鱼,把汤留下来备用。

4.花椒、辣椒炒香,加入麻辣烫底料、姜、蒜、葱爆香,倒入草鱼汤中烧沸。

5. 放入草鱼片煮熟,最后倒入花椒油即可。

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