家常草鱼怎么做？10分钟教会你

家常草鱼，是不少人心中的美食代表。草鱼肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，被誉为“江湖第一味”。此时正是草鱼的最佳食用季节。下面小编教你一道草鱼的家常做法

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后切片；西红柿切块；土豆去皮切块；生姜切片；葱切小段备用。

2. 热锅凉油，将草鱼片稍稍煎一下至两面微黄出香味，盛出备用。

3. 锅中留少量油，放入生姜片、葱段，爆香后加入西红柿块和土豆块，煮烂成烩，加入清水，煮开后撇去浮沫。

4. 然后将草鱼片放入锅中，调入适量盐、味精、料酒、酱油，小火煮至草鱼熟透即可。