作为近年来在国内掀起美食风潮的新秀,百虾图却一直让不少食客望而却步。因虾的口感,诸多人士认为必须清理干净虾线等内脏才能吃,而清理虾线的过程又相当费时费力,所以有不少人针对这个难点感到没食欲,对这一美食望而却步。
然而,在不断的探索尝试之后,越来越多的店家开始采用特殊的烹饪技术去掉虾线,让食客不再需要费劲清理,让更多的人可以品尝到这道美味。
据悉,百虾图属于鲁菜中的一种,是一道口感鲜美、香气四溢的海鲜大菜。除了新鲜的虾仁,锅中还融入了各种配料,包括鲜香肉末、葱姜蒜等,烧出的百虾图香气扑鼻,味道鲜美,令人回味无穷。