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安陆白花菜(安陆白花菜:源于湖北安陆的美味佳肴)

发布日期:2024-04-03 22:34:28

安陆白花菜是一种源于湖北安陆的传统美食,属于一道家常菜。作为一种地方特色菜,安陆白花菜与湖北的红烧肉、三鲜豆腐和口味独特的烤鱼一样著名。

安陆白花菜的做法比较简单,先将白花菜洗净后切碎,在开水中焯一下,去除泡沫后沥干备用。锅内放油,加入洋葱、姜片和蒜末爆香,然后加肉末煸炒。接着加入香菇,胡萝卜、青椒、豆瓣酱、盐和鸡精等调料,最后加入切碎的白花菜继续翻炒即可。

安陆白花菜味道鲜美,口感细腻,富有营养,并且可以起到润肠通便的作用。此外,在长江下游地区,白花菜还有降血压、泻火、消肿排脓的功效。

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