豆腐做法(最佳豆腐做法分享，这样吃豆腐再也不无聊)

豆腐是我国传统的食品之一，用豆腐做出的菜品也是数不胜数。但是，你会发现一个问题：每次用豆腐做菜都是那几种做法，很容易厌倦。今天，小编给大家分享几种不一样的豆腐做法，让你的吃豆腐之旅不再枯燥！

1. 【泡椒豆腐丝】

做法：豆腐切成丝，用开水焯水后捞出放凉。锅中放油爆香泡椒和蒜末，倒入豆腐丝翻炒，加少许酱油、盐和鸡精调味即可。口感香辣，微微鲜辣的泡椒味道和豆腐的清香相融合。

2. 【麻辣豆腐脑】

做法：将豆浆加入石膏粉，待凝固后切成小块。热锅冷油将豆腐脑煎至表面微微金黄色，加入肉酱、花生酱、辣酱、花椒粉、盐、鸡精和熟油烧开，浇上葱花即可。口感麻辣浓郁，豆腐脑软糯，香气四溢。

3. 【干锅豆腐】

做法：豆腐煮熟捞出，加少量水和盐搅拌均匀。热锅放油，加入蒜末、姜末煸炒。倒入豆腐煸炒至表面金黄色后加入干辣椒、花椒、豆豉和盐翻炒，然后倒入少量鸡汤，加入青蒜段、香菜即可。豆腐鲜香，口感细腻。