大眼仔(吃遍大陆小吃之——大眼仔煎饼)

大眼仔煎饼是一道流行于中国大陆地区网红小吃，选用上好糯米粉，搭配细嫩猪肉丝，加之一些时令蔬菜，入口咸香而不腻，是种偏甜口味，非常适合中国人的口味。

大眼仔煎饼原产于中国河南，在全国各地都有比较大的销量，其独特的口味深受中国消费者的喜爱，在全国各地有着广泛的影响力，被很多人推崇为“中国最好吃的小吃之一”。

大眼仔煎饼的特点在于制作过程中使用了玉米淀粉，这种淀粉糊糊涂涂的效果不仅能够让煎饼更加有嚼劲，口感也更加筋道，吃起来更加有嚼头。

而在调味方面，大眼仔煎饼使用了特制的酱料，搭配上每天新鲜的蔬菜，这种搭配让大眼仔煎饼的香味更加浓郁，味道也更加美妙。