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【最全干拌面制作技巧】和面、调料、搭配详解!

发布日期:2023-08-26 13:18:57

干拌面,或称“拌面”,是一道流行于中国各地的小吃。它是将面条加一些调料、作料、蔬菜等混合在一起,口感香辣、咸鲜。干拌面的吃法非常方便,特别适合忙碌的上班族。接下来,让我们一起学习如何制作一碗美味的干拌面吧!



配料准备

干拌面的必备配料有:辣椒酱、芝麻酱、蒜泥、醋、酱油、糖、盐、油。同时,我们可以按照个人口味添加豆腐丝、鸡肉、熟拌菜等。选购时建议优先选择有口碑的品牌,以保证食材的安全性。


面条制作

制作干拌面的关键在于面条的制作。用沸水在锅里煮熟面条,捞出沥干水分,将面条和适量的色拉油拌匀,这样可以使面条更加润滑,不容易沾粘在一起。


【最全干拌面制作技巧】和面、调料、搭配详解!

调配作料

将酱油、糖、盐、蒜泥、辣椒酱、芝麻酱、醋充分搅拌,调成一份口感醇厚、清香浓郁的调料汁。如果你比较喜欢醋味的干拌面,将醋放多一些。


【最全干拌面制作技巧】和面、调料、搭配详解!

拌匀耍香

将在锅里焯过水的面条装碗,然后加入葱花、肉松、黄豆芽和适量的调料,随后快速的将所有的原料进行搅拌均匀即可。如果您认为味道不够好,可以根据自己的口味再加入一些单品或者是香菜等调味品。


【最全干拌面制作技巧】和面、调料、搭配详解!

美味佳肴

这样,一碗美味的自制干拌面就完成啦!快跟着小编来体验制作干拌面的乐趣吧!

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