夏日来临，人们更喜欢吃一些清爽解暑的食物。在众多的夏日美食中，皮蛋凉拌是一道家常菜品，给人带来了迷人的口感与清爽的口味。
下面就为大家介绍一下皮蛋凉拌的做法：
所需材料：
- 皮蛋：2个
- 黄瓜：1根
- 葱姜蒜：适量
- 香菜：适量
- 生抽：适量
- 白醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
- 准备材料，将皮蛋切开，黄瓜切成细条状，葱姜蒜切碎，香菜洗净备用。
- 将切好的皮蛋、黄瓜放入碗中，调入适量生抽、白醋、盐和糖，搅拌均匀。可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 平底锅中倒入适量食用油，开小火加热至油温略高，将葱姜蒜放入爆香。
- 将炒香的葱姜蒜倒入准备好的碗中，搅拌均匀。
- 最后，撒上香菜末，拌匀即可。
皮蛋凉拌做法简单，口感鲜美，清爽可口，给人带来了一份清凉与满足感，是夏日解暑的美食佳品！快来尝试一下吧！