芦丁鸡(健康养生：芦丁鸡，让健康不再是难事)

芦丁是一种多酚类化合物，是从大黄梨花（Sophora  japonica L.）根、茎、叶等多种部位提取而来的一种黄色结晶物质。芦丁具有清热解毒、消肿止痛的药理效果，而且能够增强毛细血管弹性和韧性，预防微血管破裂，减少心血管疾病的发生率。近日，有营养专家推荐了一种佳肴——芦丁鸡，将芦丁与瘦肉鸡肉搭配，口味鲜美营养丰富，是一款让人垂涎欲滴的健康美食。

芦丁鸡的制作非常简单，首先准备好清洁无污染的鸡肉，将芦丁和花椒用盐拌匀后再放入鸡肉中腌制，待腌制时间达到一定时间后入锅翻炒，最后加入适量的水，在中火煮至入味即可。