盐水虾是广东一带非常流行的一道传统小吃,做起来非常简单,但是口感却非常鲜美。这里分享一下制作盐水虾的正确做法,让大家也能做出美味的盐水虾来。
食材:
- 新鲜的活盐水虾1000克
- 料酒30克
- 葱姜适量
- 水1000克
- 盐适量
步骤:
- 将盐水虾洗净,用剪子剪去虾须和虾脚。
- 锅中放入1000克水,加入适量的盐,放入葱姜和料酒。
- 沸腾后,将盐水虾放入锅中,大火烧开后转小火慢煮3-5分钟,至虾身变红变曲即可。
- 将虾捞出,放入凉开水中浸泡5分钟,使其更加入味。
盐水虾简单易学,做法也非常简单。如果以上述步骤制作,将可以品尝到新鲜、嫩滑、鲜美的盐水虾了。