萝卜头是平凡无奇的蔬菜,但是它却是有独特风味的。萝卜头可以烹饪出多种美味佳肴,比如萝卜头炒肉、萝卜头炖猪蹄等等。下面就来介绍一道简单的萝卜头烹饪方法。
萝卜头土豆烧牛肉
原料:萝卜头、土豆、牛肉、盐、生抽、料酒、葱、姜。
做法:
1、将牛肉切成小块,放入开水中焯水,煮至颜色变白;
2、将焯好水的牛肉捞出,沥干水,备用;
3、将萝卜头和土豆洗净,切成小块备用;
4、将锅中倒入清水,将牛肉、萝卜头和土豆一起放入锅内,加入大约1000ml的水;
5、倒入适量盐、葱、姜末、料酒和生抽,大火烧开后转小火,煮至牛肉、萝卜头和土豆都变软烂;
6、煮好后撒上葱花即可。
这道菜品操作简单,味道鲜美。萝卜头与土豆和牛肉搭配,味道更加丰富。