白斩鸡的做法

白斩鸡是一道传统的中式美食，以其鲜嫩的口感和美味的味道深受人们喜爱。下面是白斩鸡的制作方法：

1. 准备好一只新鲜的活鸡，去除内脏，清洗干净。
2. 将鸡放入大锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸。
3. 煮沸后改为中小火焖煮，大约需要30-40分钟，直到鸡煮熟。
4. 煮熟后将鸡取出，放入冷开水中浸泡一段时间，然后用毛巾擦干。
5. 将鸡切成适合的大小，摆盘，撒上葱花和香菜。
6. 另外，可以准备一碗美味的酱料作为蘸料，提升风味。

通过以上简单的步骤，您就可以制作出一道口感鲜嫩、色香味俱佳的白斩鸡啦！