小鸡炖蘑菇 - 家常美食

小鸡炖蘑菇是一道美味营养而不失家常味道的菜肴，特别适合冬季食用。下面，来分享一下做小鸡炖蘑菇的具体做法。

材料：

• 鸡中翅: 500g
• 蘑菇: 300g
• 生姜、葱
• 盐、生抽、料酒、白胡椒、香油适量

做法：

1. 热锅冷油，把鸡中翅煸炒至两面金黄色，放入葱姜爆香。
2. 加入料酒、清水、盐、生抽、白胡椒，调味后，加盖焖煮约15分钟。
3. 汤汁收浓时，放入蘑菇，再加一些热水，焖煮10分钟左右，记得要搅拌均匀。
4. 待汤汁继续收浓后，加上少量的香油，关火后搅拌均匀即可。

小鸡炖蘑菇的汤汁浓郁，蘑菇的鲜香充分渗透到鸡肉里面，口感鲜美。一份小鸡炖蘑菇，让你在寒冷的冬季里感觉到家的温暖。