炒丝瓜(炒丝瓜：美味佳肴，家庭料理的不二之选)

炒丝瓜是一道家常料理，可谓是家庭料理的不二之选。它是以丝瓜为主料，配以其他的食材，炒制而成。炒丝瓜味道清淡，口感爽滑，丝瓜的营养价值也相对较高。

下面来介绍如何炒出一道美味佳肴：

材料：

• 丝瓜
• 红椒
• 青椒
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 鸡精
• 清水
• 油

步骤：

1. 将丝瓜洗净，去头去尾，切成丝。
2. 红椒和青椒也去掉头，去籽，切成丝。
3. 葱姜蒜切成末。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
5. 放入丝瓜丝，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，焖煮5分钟左右。
7. 放入红椒和青椒丝，翻炒均匀。
8. 加入盐、生抽、料酒和少量鸡精，调味翻炒均匀。
9. 出锅前滴几滴香油即可。

喜欢清淡口味的人群，炒丝瓜绝对是不容错过的一道佳肴。丝瓜性寒，含有丰富的维生素及矿物质，具有清热、利尿、活血皆有功效。当然，也有人对丝瓜的口感不太喜欢，可以根据自己的口味选择其他蔬菜进行炒制。