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炒丝瓜(炒丝瓜:美味佳肴,家庭料理的不二之选)

发布日期:2024-02-03 04:58:56

炒丝瓜是一道家常料理,可谓是家庭料理的不二之选。它是以丝瓜为主料,配以其他的食材,炒制而成。炒丝瓜味道清淡,口感爽滑,丝瓜的营养价值也相对较高。

下面来介绍如何炒出一道美味佳肴:

材料:

  • 丝瓜
  • 红椒
  • 青椒
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 料酒
  • 鸡精
  • 清水

步骤:

  1. 将丝瓜洗净,去头去尾,切成丝。
  2. 红椒和青椒也去掉头,去籽,切成丝。
  3. 葱姜蒜切成末。
  4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
  5. 放入丝瓜丝,翻炒均匀。
  6. 加入适量清水,焖煮5分钟左右。
  7. 放入红椒和青椒丝,翻炒均匀。
  8. 加入盐、生抽、料酒和少量鸡精,调味翻炒均匀。
  9. 出锅前滴几滴香油即可。

喜欢清淡口味的人群,炒丝瓜绝对是不容错过的一道佳肴。丝瓜性寒,含有丰富的维生素及矿物质,具有清热、利尿、活血皆有功效。当然,也有人对丝瓜的口感不太喜欢,可以根据自己的口味选择其他蔬菜进行炒制。

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