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品尝满汉全席,探寻国宴起源

发布日期:2024-10-29 00:14:10

满汉全席菜名介绍

满汉全席是清朝时期皇帝和贵族享用的盛宴,是中华饮食文化的珍品之一。由于历史原因,满汉全席分别流传于南北两地,目前所谓满汉全席的菜肴名称和做法有许多不同版本。

主菜

  • 烤全羊
  • 一品带鱼
  • 红烧鹿肉
  • 烟鸭
  • 熏鸡
  • 荷塘月色

副菜

  • 西瓜果盘
  • 清蒸鲥鱼
  • 白切鸡
  • 清炖燕窝
  • 清炖海参
  • 清炖狮子头

甜品

  • 龙凤蛋糕
  • 珍珠双皮奶
  • 芝麻汤圆
  • 马蹄糕
  • 炸年糕
  • 椰汁酒酿丸子

此外,满汉全席的每一道菜肴选用的材料均上乘,依季节变换,口味清鲜可口,营养丰富。而这一宴席的装饰和点缀则更是精美到极致,充分展现出封建王朝的繁荣昌盛。

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