怎样清炖鸡才能营养又好吃？

清炖鸡肉质鲜嫩，汤色清澈，营养价值极高。小编在这里分享几个方法，教你如何炖制出美味的清炖鸡。

食材：鸡肉一只、姜葱适量、胡萝卜、土豆、水适量。

步骤：

1.将一只鸡宰杀、去毛、剁块、焯水。炖鸡是要去血的，需要焯水。

2.将焯水后的鸡块放入锅中，加适量的水。

3.加入姜和葱的“姜葱水”。姜葱的作用是消除腥味。

4.加入片状胡萝卜和切块的土豆。

5.大火烧沸之后转小火，焖1个小时左右。

6.检查鸡的熟度，如果熟透了就可以出锅。

7.将汤和鸡肉分开，适当调味即可食用。

小编在这里提醒大家，如果材料充足且口感更佳的话，可以加入木耳、金针菇等其他食材一起清炖，味道更加丰富，在炖制过程中可以加入适量的盐、鸡精等调味品。