胡桃夹是一种传统的西式点心，口感香酥可口。下面我们来介绍一下胡桃夹的制作方法。
材料:
- 低筋面粉80克
- 奶油60克
- 糖粉30克
- 蛋黄1个
- 胡桃碎50克
- 盐适量
制法:
- 将奶油和糖粉打至松发，加入蛋黄拌匀，筛入低筋面粉和盐，拌匀后加入胡桃碎搅拌均匀成面团;
- 将面团擀成厚度约3mm的面片，用曲奇模具切出形状;
- 摆放于烤盘上，在每个面饼上轻轻地用牙签扎上几个小孔，用以防止在烤制的过程中面饼膨胀变形;
- 将烤盘放入已经预热的烤箱中，以170度的温度烤约15分钟至金黄（时间和温度根据烤箱不同而有所调整）；
- 烤好后放凉，将每个面饼两个两个地夹上奶油，撒上少量糖粉即可。