铁板烧的做法(家庭版铁板烧的做法，美味又实惠)

家庭版铁板烧的做法

日式铁板烧是一道非常受欢迎的菜肴，但是在餐厅里享用很贵，不如学会自己在家做铁板烧。下面就来介绍一下家庭版铁板烧的做法。

材料：

• 熟牛肉片200克
• 大虾2只
• 鱿鱼丝50克
• 洋葱1个
• 胡萝卜1个
• 菠菜50克
• 白芝麻适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 酱油适量
• 沙拉油适量

做法：

1. 准备好需要的材料，将牛肉片抹上少许盐和黑胡椒粉腌制片刻；

2. 洋葱、胡萝卜切丝，菠菜洗净备用；

3. 在铁板上刷上一层沙拉油，开小火，逐渐升温；

4. 铁板升温至六成热后，将腌制好的牛肉片放入铁板中间煎至两面金黄上色，这样可以保证牛肉的嫩度，取出备用；

5. 把洋葱、胡萝卜放入铁板上煸炒，放入鱿鱼丝、菠菜，再加适量的酱油，翻炒均匀；

6. 将炒好的蔬菜放在铁板的一侧放上煎好的牛肉片，再铺上几只大虾，撒上少许白芝麻，翻着铁板煎两分钟，就可以起锅了。

小贴士：

1. 铁板烧一定要慢慢升温，否则容易烧焦食材；

2. 牛肉片和其他食材煎的时间要分开，不然味道不好；

3. 盐的用量要适量，否则容易影响味道；

4. 铁板烧可以跟根据自己的喜好增减食材，比如加点蘑菇、豆腐等。