番茄鸡蛋汤(营养丰富的自制番茄鸡蛋汤)

在这个全民健康的时代，少油少盐的番茄鸡蛋汤成为了餐桌上的必点菜。自己在家做番茄鸡蛋汤也非常容易，它需要的材料简单，做法易学，口感绝佳，而且可以根据个人口味进行调配，比买外面的更加营养、美味又便宜。

原材料

• 鸡蛋：2个
• 番茄：1个
• 胡萝卜：1个
• 洋葱：1个
• 葱：适量
• 盐：适量
• 蚝油：适量
• 白胡椒粉：适量

做法步骤

1. 番茄洗净放入开水中烫一下，过凉水后去皮，切丁状或者小块备用；

2. 鸡蛋打散，葱洗净切葱花；

3. 热锅凉油，煸炒洋葱和胡萝卜；

4. 倒入适量的清水，煮开后放入番茄丁，用勺子将番茄压碎，煮5分钟左右；

5. 慢慢的倒入打散的蛋液，同时用筷子不停地搅拌；

6. 加入少许蚝油和白胡椒粉调味，撒上葱花即可食用。

这道番茄鸡蛋汤色香味俱全，营养丰富，富含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于补充身体所需的营养元素，对于追求健康饮食的你来说是一个不错的选择。快行动起来，动手做起来吧！