烤肉作为夏日里的一道夜宵美食，深得广大美食爱好者们的喜爱，尤其是在家居BBQ时尝到的烤肉，更是难以忘怀。今天小编就来分享下家庭烤肉的腌制方法，让大家也能在自家后院品尝到美味可口的烤肉。
一、材料准备：
肉类：千层肚、牛肉卷、五花肉等瘦肉。
调料：料酒、生抽、老抽、糖、盐、蚝油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、姜末、蒜末、酱油等。
二、腌制方法：
1、将瘦肉洗净，风干吸干水分。用刀薄切成片，厚度大约为3毫米左右。
2、将调料混合，放入瘦肉片中搅拌均匀，腌制时间可以根据个人口味自行决定，建议腌制时间不少于2小时。
3、将腌制好的瘦肉片放入塑料盒中密封，可冷冻保存。食用时，将肉片拿出解冻。即可按个人喜好烤制。
三、小贴士：
1、腌制时间不要过长，避免瘦肉变得柴硬。
2、烤制时可使用炭火或者烧烤炉，将瘦肉片翻面，直至两面金黄即可食用。