鱼翅,因其口感鲜美而广受欢迎。但是,市场上的鱼翅价格却很贵,而且质量不尽如人意。如果想吃正宗的鱼翅,将其制作出来,不但可以品尝到真正的美味,而且更为健康,下面就为大家介绍一下鱼翅的家庭制作方法。
原材料:
1、鱼翅两个;
2、火腿肉3片;
3、蘑菇4朵;
4、香菜2根;
5、盐适量;
6、白胡椒粉适量;
7、淀粉适量;
8、水适量;
步骤如下:
1、将鱼翅用热水泡软后切成小块,将火腿肉切成细丝,蘑菇洗干净切成块,放在碗中备用;
2、适量的淀粉加入清水中制成淀粉水;
3、锅中加入清水,放入鱼翅、蘑菇煮开,放入清水,加入盐、白胡椒粉煮开后转小火慢慢炖煮;
4、炖煮大约20分钟后,加入火腿肉丝,待火腿熟后加入淀粉水勾芡;
5、最后加入香菜末即可。