海参是一种美食，在很多场合中都是非常受欢迎的。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很多的健康功效。下面，小编就来介绍几种简单易学的海参做法。
第一种：蒜泥拌海参
材料：海参、蒜、酱油、色拉油、香油、白糖、料酒、生姜、花椒粉、葱花、盐。
做法：1.将海参加水焯烫，去除杂质，备用；2.将蒜、姜、葱切碎，调成蒜泥；3.将酱油、盐、花椒粉、白糖、料酒、香油、色拉油拌匀，成为调料；4.将海参浸泡在调料中，腌制5分钟；5.将腌制好的海参倒入碗中，倒上蒜泥，撒上葱花即可。这种海参做法味道鲜美，能够很好地体现出海参的鲜美度。
第二种：葱烧海参
材料：海参、绿葱、老姜、料酒、生抽、盐、陈醋、白砂糖、鸡精、葱花。
做法：1.将海参清洗干净，切成厚片，用清水加入料酒焯水；2.将葱姜切末，锅中倒油，加入白砂糖，炒成深色；3.加入盐和少许水，待盐溶化后加入葱姜末；4.加入海参，加入料酒、生抽和陈醋，烧10分钟；5.起锅前加入鸡精和葱花，再烧30秒即可。这种做法制作出来的海参香嫩味美，吃起来很有嚼劲。