相信很多人每天下班回家就会面对今晚吃什么的问题，尤其是整天奔波于工作与家务之间的上班族更是如此。经常吃外卖，既不健康又浪费金钱，所以自主下厨才是理性之选。
以下是七道下厨菜肴，让你在有限的时间和食材下，也能轻而易举解决今晚的烧脑问题。
麻婆豆腐：把肉糜和泡辣椒炒香，加入八角茴香、花椒和豆瓣酱、甜面酱，煸炒出红油。再加入丁粉豆腐、胡萝卜等烧煮，最后加葱姜蒜和些许醋调味。鲜香麻辣，口感丰富。
青椒蛋炒饭：青椒、蛋、米饭、盐、油，简单好做。把青椒切成小块，用蛋和盐搅匀，倒入锅中翻炒，加入米饭炒匀，温热的炒饭就好了。
青豆肉末炒面：青豆和牛肉末焯水澄凉，面条焯水沥干。锅内倒油，爆香姜蒜末和葱花,加入肉末和青豆煸炒。淋入酱油，加盐、五香粉等调料，加入面条拌匀即可。
番茄小滑鸡煲：将鸡肉和番茄切块，锅内倒入少量油，放入鸡肉翻炒，炒至变色盛出备用。锅中倒入适量的清水，放入番茄块和糖，煮至番茄出汁，放入炒好的鸡肉，加入盐、酱油，烧30分钟左右即可。
鲔鱼三明治：土司两片，鲔鱼罐头一盒。用纸巾沥干鲔鱼的油，加入适量的玉米粒，胡萝卜丝，蛋黄酱等调料，搅拌均匀。把鲔鱼馅涂到土司片上，放上蔬菜叶子，撒上适量黑胡椒，放好另一片土司上即可。
土豆烧牛肉：把牛肉切个块，土豆也切个块，放入沸水中焯一下，捞出沥干。锅热油，放入泡发好的香菇末爆炒，接着放入牛肉块，翻炒几分钟后加入水，再放入土豆块，煮烂后加入盐，胡椒等调料即可。
葱油鸡蛋面：鸡蛋、面条、盐、酱油、葱花、姜末。把面条煮好，用加了盐的水来煮。热锅倒油，放葱花，炒一下，加点盐，姜末到锅里爆香，放个鸡蛋，煎煎就行了。把这个倒在口感好的面条上面，淋上酱油即可。
