猪蹄的做法(【图文】很简单！让你秒变美食家的猪蹄的做法)

猪蹄富含胶原蛋白质，常食有美容养颜的功效。炖猪蹄是一款营养丰富的美食，无论是狮子头、红烧猪蹄，还是白萝卜炖猪蹄，都各具特色。那么，怎么炖猪蹄更好吃呢？

第一步：选材。选择猪蹄时，要选择鲜嫩无污染的猪蹄。

第二步：烫水。用开水将猪蹄烫一遍，去血水。然后将猪蹄在沸水中焯水，捞起洗净。

第三步：配料。将洋葱、姜、料酒、八角、桂皮、花椒、盐等配料准备好。

第四步：烤至香味。将配料炒香后，放入猪蹄中，翻炒至香味四溢。

第五步：炖制。将配料后的猪蹄加适量水，大火煮开后，转小火慢炖2小时，炖到猪蹄润烂即可。