教你如何炖出美味鸡汤

喜欢喝鸡汤的朋友们看过来，今天小编来为大家介绍如何炖出美味可口的鸡汤。

第一步，准备材料。需要准备鸡肉、姜片、枸杞、红枣、香菇等食材。鸡肉最好选用土鸡腿肉，味道更加鲜美。香菇选用干香菇更能增加汤的鲜味。

第二步，炖汤。将鸡肉放入锅中，加入姜片、料酒煮沸焯水去血水。然后倒掉这些水，把鸡肉冲洗干净。将鸡肉放入汤锅中，加入清水，放入姜片、枸杞、红枣、香菇等食材。火烧开后转小火炖煮2-3个小时即可。要不断地撇去浮沫，汤色会更加清澈。

第三步，调味。炖好的鸡汤取出鸡肉，加盐、味精、鸡精等调料调味即可食用。

温馨提示：炖汤的时候不要加太多水，水过多汤的味道会被稀释。喜欢喝浓汤的朋友可以试试同时加入鸭肉和猪骨一起炖。